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5. April 2018

Ernährung als Wissenschaft

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Endlich. Ich beklage ja schon lange, daß Ernährungsfragen eher Glaubensfragen sind, denn richtig belastbare wissenschaftliche Ergebnisse zur Ernährung gibt es kaum, weil kaum einer forscht. Und da entdecke ich ein Buch* von einem italienischen Professor Dr. Valter Longo, der sich tatsächlich in seiner Forschung damit befaßt, welchen Einfluß Ernährung auf das Altern und die Gesundheit […]

Christian Pohle ⋅ Artikel Ernährung, Fitness, Gesundheit ⋅ 2 Comments

10. März 2018

Leckere und gesunde Rezepte

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Es gibt ein neues Buch* vom Ernährungs-Doc des Norddeutschen Rundfunks, Dr. Matthias Riedl. Darin sind viele leckere Rezepte, einige hab ich schon nachgekocht, der Rest liest sich sehr lecker: Dr. Riedl verarbeitet hier seine Philosphie „viel Gemüse, wenig Fleisch und Fisch“ in sehr leckere und gut nachkochbare Rezepte (die Zeitangaben sollte man aber mit Vorsicht genießen, […]

Christian Pohle ⋅ Artikel Ernährung, Gesundheit, Rezepte ⋅ No Comments

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